-
Salade rafraîchissante de fusili
Pour vos barbecues entre amis, qu'espérer de mieux qu'une petite salade, en guise d'accompagnement ?
Cette salade de pâtes, haute en couleurs, vous demandera un petit quart d'heures de préparation.
Pour 8 personnes, prévoir :
400 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)
400 g de tomates cerises
600 g de haricots verts cuits à la vapeur (prévoir une quinzaine de minutes de cuissson)
8 cuillères à soupe de pignons de pin
500 g de petites boules de Mozzarella
400 g de jambon cru italien
200 g de copeaux de Parmesan
une vingtaine de cuillères à soupe d'huile d'olive
8 cuillères à soupe de vinaigre basalmique
4 cuillères à café de fleur de sel
un peu de poivre du moulin
une vingtaine de feuilles de basilic frais
un quart d'oignon coupé en petits morceaux, pour parfumer
Préparez la sauce à part : huile, vinaigre, sel, poivre, basilic et oignons
Coupez vos ingrédients et mélangez-les avec les pâtes cuites
Mélangez le tout cinq minutes avant de servir
Ajoutez le parmesan en dernier
Régalez-vous, et n'hésitez pas à déboucher un petit rosé de Provence pour accompagner !
Bon été !
Tags : barbecue, salade, pâtes, recette été
-
Commentaires
1confiture-magDimanche 21 Juin 2009 à 11:23RépondreSuivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire